チョコレートムース
2018 / 01 / 10 ( Wed )
mousse au chocolat

新年ケーキ。

実家への挨拶用に年末セコセコと作っておりました。

グラサージュのかけ方が残念だけど(笑)
お味は好評でした。

おせちでお腹いっぱいなのに、みんなに食べさせる。
23 : 44 | sweet | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
ココアロールケーキ
2017 / 12 / 24 ( Sun )
cocoa roll cake

弟の誕生日に。

久々スフレタイプのロールケーキ焼きました。

いや、ロールケーキ自体が久々。

久々すぎてスポンジ割れちゃったよ・・・
06 : 16 | sweet | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
チョコタルト
2017 / 12 / 16 ( Sat )
chocolate tart

クリスマス会用ケーキ。

今年はタルト系が多いなぁ。

デコレーションより簡単なのよね・・・
01 : 13 | sweet | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
モンブランタルト
2017 / 12 / 07 ( Thu )
Mont Blanc tart ①

クリスマス会で食べたケーキ。

今年は栗の渋皮煮が豊富なので、
栗の登場回数が多いです。

子どもたちには不評なんだけど(笑)

でもその分大人がたくさん食べられるからいいんです。

Mont Blanc tart ②

タルト生地に、渋皮煮入りアーモンドクリーム、
カスタード+生クリーム+マロンクリームのクリーム3層構造。

モンブラン口金持ってなくて、
細口金でがんばって絞り出したけど、
こりゃ来年はおだまき口金買おうかな・・・
00 : 24 | sweet | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
チョコレートタルト
2017 / 11 / 07 ( Tue )
chocolate tart

チョコ好きのためのタルト。

甥っ子の誕生日用に作りました。

ココアタルト生地にココアダマンド、
ガナッシュにチョコホイップを絞って仕上げにはココアパウダー。

ココア&チョコづくしのケーキです。
14 : 38 | sweet | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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