ミチ’s バースデイケーキ
2018 / 05 / 13 ( Sun )
Michi's birthday cake

GW締めくくりはミチちゃんのバースデイ。

ケーキはどんなのにしようか?と相談して、
「クレープがいい!」「ロールケーキがいい!」「チョコがいい!」
ということだったので、
すべての願いをかなえてみました。

ちょっとロールが大変だったけど・・・

贅沢にチョコガナッシュと、カスタードと、ホイップ3層巻き込んで。
間にはもちろんイチゴもいれました。

ミチちゃんもあっという間の8歳。

ユメちゃんが8歳になるまでは、
なんだかいろいろ道のりを超えてきたような気がするけど、
4女ともなると気づいたら8歳、みたいな感覚で、
ますますその時々の記録って大事だな、と思うのでありました。

ちなみにミチちゃんの誕生日ご飯はチーズフォンデュ。
もちろんバゲットも焼きました!
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いちごタルト
2018 / 05 / 11 ( Fri )
strawberry tart

バーベキューのときの、
もう一つのデザート。

大人数なので、ムースだけじゃ足りないと思って。

ハナちゃんはこっちのタルトのほうがお気に入り。

タルトの底にブルーベリージャムを塗って、
前日のユメちゃん’sケーキのココアスポンジの残りをのせ、
たっぷりカスタードクリームを詰めたら、
これでもかっていうくらいイチゴをのっけてやりました。


一日一人でキッチンであれこれケーキ作って、
(しかも同時にパンも焼いてた)
バーベキューの下ごしらえなんかもして、
幸せなひととき。

コマちゃんを誰かが見てくれてるから、
なんて仕事が進むんだ~
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イチゴムース
2018 / 05 / 11 ( Fri )
strawberry mousse

連休中に、
急きょわたしのきょうだい、母親で集まってバーベキュー。

子どもたちも久しぶりにいとこが勢ぞろいして、
楽しそうに遊んでいました。

前日大量に買い込んだイチゴを使って、デザートを。

下は白のパンナコッタ、
その上にピンクのイチゴムース、
最後ににイチゴゼリーを固めて3層にしたムース。

ツキちゃんがかなり気に入って、
半分くらいひとりで食べたんじゃないだろうか。

またイチゴが安く手に入ったら作りたいと思います。
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ユメ’s バースデイケーキ
2018 / 05 / 10 ( Thu )
Yume's birthday cake ①

小さい子はケーキのリクエストも明確なんだけど、
大きくなってくると、
なんでもいいよ、おいしいのだったら、
みたいな曖昧な要求で、
じゃぁわたしの好き勝手に作れるんだけど、
結局どうしようって悩んじゃって、
久々スポンジに挑戦しました。

確か1年半くらい前にスポンジで大失敗して、
それからスポンジはなんだか敬遠してたんです。

普通の白いショートケーキでもよかったんだけど、
そこは少しでも主役の好みに合わせようと、
ココアスポンジにチョコレートクリーム、イチゴのデコレーション。

ビビりながら作ったおかげでスポンジしっとり、
シロップも丁寧にうって、
濃厚チョコクリームは絶品でした。

Yume's birthday cake ②

ペロッとあっという間にホール完食。

そうそう、このイチゴ。
地元の直売所で、
通常のイチゴパックが4つ入るサイズの箱に、
加工用のイチゴがたっくさん入って、なんと380円!
加工用と言っても、選べば飾りに使えるものもたくさんあって、
しかもなんと言っても、完熟だから甘い!!
見つけて一人で興奮して、
2箱買い占めてきてしまいました。

「こんなところにお金がかかっとるんやね。うちは。」
とパパに呆れられる(笑)

でもでも、おいしいケーキ食べて、
家族大好きなイチゴジャムも大量にできて、
変なもの食べるよりはいいんじゃない?
と自分に言い聞かせて、
今日もまたせっせとパンを焼くわたしなのでした。


あ、誕生日ご飯は今年も瓦そばでしたよ。

ユメちゃん、16歳おめでとう。
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はちみつレモンケーキ
2018 / 05 / 09 ( Wed )
honey & lemon cake

遊びに来てくれた友達に、
さっとサーブできるように箱に入れてスタンバイ。

奥に見えるのはヴィエノワクッキー。

国産レモンも、もうさすがに時期が終わってしまったな・・・
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